山楂叶做法和菜谱大全

山楂叶的基本介绍

为蔷薇科植物山楂或野山楂等的叶。夏秋季采收。

山楂叶的功效与作用

1.山楂叶能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.山楂叶酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂叶。
4.山楂叶有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
5.山楂叶对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.山楂叶所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂叶中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

山楂叶

山楂叶的基本介绍

为蔷薇科植物山楂或野山楂等的叶。夏秋季采收。

山楂叶的功效与作用

1.山楂叶能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.山楂叶酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂叶。
4.山楂叶有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
5.山楂叶对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.山楂叶所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂叶中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

双楂叶汤

材料:
山楂、布楂叶各15克，蜂蜜适量。

做法:

将山楂与布揸叶共煎水，用蜂蜜冲服，每日1剂，连服7日～10日。

山楂膏——注意不是山楂糕哦

材料:
山楂、啫喱粉、水、冰糖

做法:

1、一斤山楂洗净，切半，去掉内核。

2、榨汁机榨汁绞碎，同时把炸出的汁和打碎的果肉再和在一起，加少量的水，中火煮（注意用不锈钢锅或者砂锅，不能用铁锅。另外，不要加锅盖，否则颜色不好看）。

3、煮到粘稠、软烂，再倒入两大把冰糖，煮到冰糖化开。

4、20k啫喱粉倒入干净碗中，加少许开水调匀，再倒入山楂锅中搅拌再煮滚。

5、稍凉，装入干净无油的玻璃贮存罐中，想吃的时候可以挖来吃，或者冲水喝，或者放入冰箱速冻里做成山楂糕。

核桃山楂汁

材料:
核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水

做法:

1、将核桃洗净，入清水泡上半个小时，然后捞出放入调理机，加入半杯水，将核桃搅打成糊状，兑入4杯清水放入锅中；

2、山楂干清洗干净后，加2杯清水放入锅中，加热煎煮成汁，过滤渣干，将山楂水兑入锅中；

3、放入冰糖，小火慢慢加热，用勺子不停搅拌，待核桃浆滚煮弥合，即可盛杯，撒上点清香的桂花提神，趁热饮用。

山楂首乌汤

材料:
山楂15克，何首乌15克

做法:

1）分别洗净，切碎，一同入锅，加适量水浸渍2小时

2）再煎煮1小时，去渣取汤

山楂银耳羹

材料:
山楂100克，银耳1块，冰糖10克

做法:

1.山楂，银耳，冰糖。

2.一块银耳不到半小时泡发出这么一大碗，真是神奇呀。把银耳掰成小朵备用。

3.山楂洗干净，切开取核。

4.锅里加水，把银耳山楂倒进去，大火烧开，小火咕咚20分钟，最后放冰糖调味，OK！

小诀窍

煮山楂切忌用铁锅，山楂里含酸和铁锅反应，人吃了容易中毒，我是用搪瓷盆煮的。

山楂鸡翅

材料:
鸡翅6只，山楂适量，姜1片，盐适量

做法:

1.鸡翅洗净后焯水；山楂洗净。

2.将鸡翅、山楂、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2.5小时。

3.加入适量盐调味即可。

山楂酱

材料:
山楂，水，白糖，麦芽糖

做法:

1.将山楂洗净去除里面的籽。

2.加一点水用果蔬机打成浆。

3.然后放在小锅里用小火熬煮，要时时用勺搅动，不要结底，并加白糖还有麦芽糖，糖量可自己根据需求添加。

4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊状就好了，晾凉后装在消过毒的罐头瓶里放在冰箱可以吃一段时间。

山楂酥梨冰粥

材料:
大米，糯米，酥梨1个，山楂罐头，冰糖

做法:

1.先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会。

2.酥梨洗净后连核一起切块。

3.在小锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水。

4.将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖也在这时放入，不用放太多，有一点甜反而更好喝，这样梨的清香味才会突出。

5.将米粥煮熟，然后晾凉，这时你可以把刚才一起倒进去的梨块取出，喜欢的话也可以不取一起吃。

6.准备一些梨片做装饰，当然可以不用，根据实际情况来就行，我只是提供一种参考。

7.粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水，搅匀，摆入梨片及山楂装点一下，然后就可以放入冰箱了，吃的时候拿出来就可以了，冰冰凉凉，满口都是清香的梨味。

小诀窍

建议你可以把粥熬的稠一些，有很多人夏天吃不下太多的主食，粥熬的稠些，可以当作稀饭食用。

山楂瘦身橘茶

材料:
清脂茶1袋，干山楂橘皮适量，普洱适量

做法:

1、用清水把干山楂洗干净。

2、烧开水，把清脂茶、山楂、干的橘皮、普洱放在一个大瓷杯种，沏上热水，稍微泡一下就可以喝了。

小诀窍

用清脂茶直接放茶叶（普洱或是乌龙），再配上其它的原料就可以了。也可以放薄荷叶、枸杞。

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