清甜加州吐司做法和菜谱大全

材料:
高粉450g

做法:

1、将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑

2、再加入软化的黄油继续揉至完全阶段。

2、将揉好的面团平均分成二份，滚圆放入盆中发酵。

4、发至2-2.5倍大，用手指按下孔洞无变化即可。

5、分别将面团分三份排气滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。

6、取一面团先擀成椭圆形，翻面后将左右二边自1/3处向内对折，再次擀开成长条形，底边压薄自上而下卷起。

7、收口捏紧朝下放入吐司模中。

8、最后发酵至模具8分满，放入预热好180的烤箱中下层全程45分钟。

清甜加州吐司

材料:
高粉450g

做法:

1、将面团材料除黄油外用面包机先揉至面团光滑

2、再加入软化的黄油继续揉至完全阶段。

2、将揉好的面团平均分成二份，滚圆放入盆中发酵。

4、发至2-2.5倍大，用手指按下孔洞无变化即可。

5、分别将面团分三份排气滚圆，盖保鲜膜松驰20分钟。

6、取一面团先擀成椭圆形，翻面后将左右二边自1/3处向内对折，再次擀开成长条形，底边压薄自上而下卷起。

7、收口捏紧朝下放入吐司模中。

8、最后发酵至模具8分满，放入预热好180的烤箱中下层全程45分钟。

清甜桂花茶冻

材料:
白糖，大菜（燕菜）条

做法:

1.剪下适量大菜条，用冷水浸泡20分钟，吸收水份。

2.泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干。

3.把少许桂花用热水冲泡，像泡茶一样，最好盖着盖子，然后放糖。

4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，大火煮至大菜条完全融化。

5.边煮边搅拌，以防粘底。

6.煮好后倒进容器，放在常温下凝固。（注意，不用放进冰箱也可凝固）

7.凝固后倒出容器的样子，切片。

小诀窍

晶莹剔透，可见里面的桂花呢！

清甜南瓜粥

材料:
去皮南瓜300克，香米50克，糯米30克，清水1.5升

做法:

1、将南瓜掏去内瓤后，洗净、去皮切小块备用；

2、将香米和糯米一起倒入砂锅内，然后用水冲洗干净，再一次性倒入1.5升清水，搅拌一下后用大火煮开；煮开后转小火，然后在锅面上放两根长筷子，再将锅盖放在筷子上，煮15-20分钟；中途不时用汤匙搅拌以防粘底；

3、15-20分钟后，米粒被煮开，这时倒入切好的南瓜块，搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可

小诀窍

1、如果是用东北大米来煮粥的话，直接用80克就好，不需要再添加糯米；因为东北大米本身就非常软糯粘牙，煮出来的粥非常好喝

2、煮粥最好一次性倒入足量的水，如果之后发现太干需要加水的话，则加开水

3、煮粥很容易溢锅，所以放2根筷子再盖锅盖，这样就不会弄脏灶台啦

4、煮粥的过程中需要不时用汤匙搅拌一下，这样可以防止米饭粘底

清香清甜清新青瓜饼

材料:
青瓜1根，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，面粉1.5碗

做法:

1、青瓜洗净后用器具刨丝

2、胡萝卜刨丝

3、打入鸡蛋，搅匀

4、加入面粉，再一边加清水，一边用筷搅拌，直至拌成略稠的糊状

5、放少许盐拌匀调味，如果时间允许，可将面糊放置半小时醒一下

6、不粘锅扫薄薄一层油，小火，倒入约三分一的面糊（不要一下倒太多，以锅的大小为准），用锅铲轻轻刮平

7、饼慢慢凝固，并有香味，给它翻个身，继续烙，可用锅铲把饼稍微压一下，使之平整

8、两面烙至金黄即可

小诀窍

1、不喜欢胡萝卜的可以不放，材料分量没有严格的比例，以个人喜好及各家的锅大小而定

2、为了品尝饼的原味，调味品只放了盐，不喜欢太清淡的朋友可以自己增加其他调味品

清甜雪山

材料:
中型红薯1个，酸奶1杯，乌梅1个，无花果，酸角糕，碎巧克力

做法:

1、先把红薯蒸熟去皮，然后捣成红薯泥，如果太干可以适量加点水哦！

2、把乌梅干、无花果干和酸角糕切碎。

3、把碎的干果和红薯泥一起搅拌均匀放在小盘子里。

4、撒一点碎巧克力。

5、最后把酸奶淋到上边即可。PS：还可以在淋上一点点葡萄酒。

小诀窍

有干红葡萄酒的话可以在酸奶里加适量哦！人体在早晨的时候体温较低，让它来帮你迅速提高体温加快新陈代谢吧！

极简美味甜罗勒面包片-强劲愉快的清甜

材料:
肉松咕咕霍夫面包几片、甜罗勒2枝、洋葱1个、番茄2个、涂抹黄油20克、车达芝士40克。

做法:

1、材料：肉松咕咕霍夫面包几片、甜罗勒2枝、洋葱1个、番茄2个、涂抹黄油20克、车达芝士40克。

2、洋葱、番茄分别切丁备用。

3、面包片涂抹上黄油，均匀的铺上洋葱、番茄丁。

4、弄碎车达芝士，撒在番茄跟洋葱的表面。

5、最后，加上你喜欢的甜罗勒嫩叶。

6、搭配牛奶跟鸡蛋，一顿愉快清甜的早餐就做好了。

清甜爽口的酒酿蛋花（含酸奶机制酒酿）

材料:
A：白糯米500g、安琪甜酒曲4g、凉开水少许

做法:

1. 糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；

2．将糯米蒸熟，晾凉；

3．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；

4．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；

5．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；

6．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦。

小诀窍

1．制作酒酿的所有器具必须提前用热水进行消毒，否则容易使酒酿变质；

2．制作酒酿时，可以仅在中间的洞中放入酒曲，但我喜欢一层米一层酒曲的铺法，为了让酒曲与米混合更均匀；

3．铺好糯米和酒曲后，我习惯加入少许凉开水，这样使析出的酒酿原液更多，酒味稍淡一些，且吃时可以少加些水。如果不提前加凉开水，酒酿会更浓，吃时需要多加水，两种做法都可以，选择自己喜欢的方式就可以啦。

酒酿的营养价值：

1．酒酿营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，但可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出许多。

2．酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿中赖氨酸的含量比葡3. 萄酒和啤酒要高出数倍，为其它营养酒类中罕见，被人们称为“液体蛋糕”。

4. 酒酿具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

清甜软嫩的粟蓉鸡蛋羹

材料:
主料：鸡蛋1个、中型玉米1/2根

做法:

手剥玉米粒的小诀窍：

生玉米粒很难完整的剥下，而玉米胚芽恰恰是最营养的部分，丢弃太可惜，可以先将玉米加热至熟，就可以很轻松剥下玉米粒了，一起来看看详细步骤吧：

1．取一只干净的碗，倒入半碗清水，将玉米放入碗中，保证至少1/3的部分浸入水中，此步是为了防止玉米在加热的过程中变干，失去甜嫩口感；

2．将碗放入微波炉中，高火叮4分钟左右，取出玉米，用冷水冲洗一下，用勺子轻轻一拨，就很容易将玉米粒完整剥下了。

鸡蛋羹的做法：

1．玉米粒放入搅拌机，加入适量清水；

2．将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开；

3．领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀；

4．趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀；

5．将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。

小诀窍

1. 蛋液加入少许水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑；

2. 趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固；

3. 蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均；

4. 蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。

清甜玉米汁

材料:
甜玉米一根，冰糖，清水适量

做法:

1.甜玉米一根，摘净玉米须，冲洗一下

2.用手将玉米粒轻轻搓下来，注意千万不要搓破了，汁液都淌出来就不好喝了

3.将玉米粒放进豆浆机，加水到水位线以下

4.选择玉米汁程序按键，打好后过滤一下即可饮用，喜欢喝甜的就放点冰糖

清甜芝香南瓜粥

材料:
南瓜，生粉，熟芝麻

做法:

1.南瓜去皮切小碎块

2.锅里加适量的水，水开后放南瓜煮，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时，关火

3.用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，用适量凉水和开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可

4.喝的时候放点熟芝麻点缀提香。（喜欢甜的放糖或者是蜂蜜。我没放，我感觉甜度够了。）

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