黑椒培根豆腐卷做法和菜谱大全

材料:
培根、豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、葱花。

做法:

1、豆腐切成小长块，用热的淡盐水浸泡；

2、培根从1/2处切开，一条培根分成两份；

3、把豆腐放培根的一头，卷起来；

4、锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；

5、撒入黑胡椒碎、白芝麻、葱花拌匀即可装盘。

小诀窍

培根比较咸，豆腐又经过淡盐水的浸泡了，所以就不用再加盐了哦。

黑椒培根豆腐卷

材料:
培根、豆腐、黑胡椒碎、白芝麻、葱花。

做法:

1、豆腐切成小长块，用热的淡盐水浸泡；

2、培根从1/2处切开，一条培根分成两份；

3、把豆腐放培根的一头，卷起来；

4、锅中刷一层薄油，放入培根卷，中火煎培根肉变色至熟；

5、撒入黑胡椒碎、白芝麻、葱花拌匀即可装盘。

小诀窍

培根比较咸，豆腐又经过淡盐水的浸泡了，所以就不用再加盐了哦。

黑椒培根蛋饼

材料:
面粉，培根，香葱，黑胡椒，鸡蛋

做法:

1：准备面粉80克香葱适量鸡蛋一只味好美黑胡椒碾磨瓶

2：先将面粉中放入水90克。调和均匀后，加入鸡蛋搅匀，注意顺序不要颠倒了。加入切碎的香葱和培根。

3：用煎蛋器煎制蛋饼，烧热锅，将模型器内壁沾油，放入面糊煎制，饼的边缘稍熟，可以在筷子的帮助下提起模型器，没有模型器就直接做成圆形的。

4：在蛋饼的这一面撒上味好美黑胡椒，翻面继续煎至熟即可。

小诀窍

用提前准备的方法，能在早上从容不迫的吃上外脆内糯的培根蛋饼，头一天晚上把培根和香葱切碎，放小碗中，用保鲜膜包好，面粉也可以事先准备好。早上起来，只要调和这些材料就可以吃饼了，如果做那种很大个的饼，那用不了几分钟。就可以享受美味了。

黑椒培根蘑菇意大利面

材料:
意大利面（一元硬币粗细是2人份的量）；蘑菇（最好是口蘑，我家里当时只有杏鲍菇）；蒜（2瓣），黄油，牛奶，橄榄油，培根（我用的牛肉代替），黑胡椒粉

做法:

1.前期准备： 蒜切片、培根切片

2.煮面： 将意大利面放入沸水锅中，放入适量食盐和几滴橄榄油，按包装袋上的时间煮熟，一般是8-10分钟左右，无白芯后盛出，过一遍凉水（吃劲道一点的），拌上几滴橄榄油防止粘连，备用。

3.做汁：黄油块热化后，放入蒜片爆香，加入培根片炒至变色，加入蘑菇、意面、小半碗牛奶+半碗热水(量为面高度的一半)，翻炒的同时，加入适量的盐和黑胡椒粉，等到收汁后关火、装盘，再撒一点黑胡椒粉即可。

黑椒培根玉米粒

材料:
培根三大片，甜玉米（sweet corn)两根或速冻甜玉米粒一袋，李锦记黑椒汁或黑胡椒粉，糖，黄油。

做法:

1、甜玉米在盐水中煮一下，冲凉水后剥出玉米粒。（速冻甜玉米用热水烫一下解冻即可）。

2、培根切丁。热油下培根炒出油后，下一大勺李锦记黑椒汁或均匀地撒上黑胡椒粉（图片中的是我今晚做的，黑椒汁和黑胡椒粉都放了）。炒出黑胡椒香味后下甜玉米粒和糖。快速翻炒几下，挖一勺黄油（喜欢奶香味更浓的话可以多放些）放入。调整咸度出锅。

小诀窍

1、一定要先煎出培根的油，肉香味才明显，培根的肥肉部分也不至于太腻。

2、因为黄油，培根和黑椒汁都是有咸味的，所以放盐要特别谨慎，如果黑胡椒放多了会有些发苦，这样的话放点糖就可以补救。

3、配番茄酱很好吃。

茅根豆粥

材料:
鲜茅根200克，赤小豆200克，粳米200克。

做法:

先将鲜茅根加水适量，煎汁去渣，与淘洗干净的粳米、赤小豆一同入锅，加水2000克，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

黑胡椒培根面包

材料:
高筋粉250克，水140ML，细砂糖25克，奶粉10克，全蛋15克，黄油25克，酵母粉3克，黑胡椒1小勺，盐0.5小勺，

做法:

1.（面包机揉面）水倒入搅拌桶内，放入全蛋，在一个角放入盐，另一个角放入糖。

2.倒入面粉和奶粉，在粉中间挖一个小洞，放入酵母，再用粉盖住。

3.选择程序8（发面）按开始键。机器开始揉面，揉20分钟后机器进入发面阶段，按停止键3秒停止发面。这时面团为光滑面团。

4.加入黄油后重新选择程序8（发面）让机器再次揉面，再15分钟后加入黑胡椒机器再揉5分钟。这时面团就基本可以达到扩展了。

5.机器进入发面阶段，把面团取出再摔打5分钟，滚圆，放回桶内发酵。

6.发酵时可以准备内馅：肉末入锅小火炒一下放入葱炒熟后关火，加入盐和黑胡椒调味出锅。

7.发酵完成后用手指戳一下面团试试发酵程度。发酵好后排出空气分成6等份，滚圆松驰5分钟。

8.每份面团按扁包入肉馅，滚圆放入涂好油的8寸圆模中。在温度38度左右，湿度85%下发酵40分 钟。

9.表面均匀刷上蛋液，每个包包上撒上些黑芝麻。

10.烤箱预热180度，中下层25分钟。表面均匀上色。

黑胡椒培根汉堡

材料:
面包胚，培根，蛋黄酱，生菜，紫甘蓝，黑胡椒粒，奶酪片

做法:

1.要选黑胡椒粒，用研磨器磨成颗粒；

2.先把奶酪片放到面包底胚上，把研磨好的黑胡椒粒均匀的撒到上面.

3.培根上锅两面煎熟.

4.把煎好的培根放到奶酪上，在上面抹上蛋黄酱.

5.把生菜和紫甘蓝洗干净后用厨房用纸吸干水份.

6.将生菜和紫甘蓝放到培根上，在把面包上胚盖上就万事大吉啦.

小诀窍

如果没有时间在家吃早餐了,就带到单位吃吧,如果单位有微波炉,用中小火微半分钟更美味!时间千万不要太长,不然面包就咬不动了.奶酪也会化掉,美味就会大打折扣了.

奶酪焗彩椒培根串

材料:
马苏里拉奶酪切成丝，青椒（彩椒）切成大块，培根切成丝

做法:

1.烤箱180度预热。

2.将培根丝放在彩椒块上，再堆上奶酪。

3.放进烤盘，烤10分钟。

4.挤上沙拉酱。

彩椒培根卷

材料:
彩椒，培根，橄榄油

做法:

1.彩椒切条，用培根卷好，用牙签固定

2.用少量橄榄油热锅，煎直金黄

黑胡椒培根披萨

材料:
披萨底一个（八寸方盘），自制披萨酱6大勺，马苏里拉芝士250克刨丝，培根5片切小片，火腿肠三条切小片，青椒一个切小块，洋葱1/4个，切小块，味可美研磨黑胡椒碎少许。

做法:

1、发酵好的披萨饼底涂一层溶化的黄油，放在室温下发酵20分钟。

2、挖6大勺家庭自制披萨酱在面饼上。

3、用毛刷或者勺子等工具将披萨酱涂抹均匀。饼外围大约1CM不需要涂酱。

4、涂抹好披萨酱后，均匀撒上一层马苏里拉芝士(约100克)。

5、表面铺上火腿肠和培根。

6、在培根表面均匀地撒一层味可美研磨黑胡椒碎。

7、继续洒一层马苏里拉芝士(约100克)。

8、再撒上青椒块和洋葱粒。

9、放进预热好的烤箱烤焙，200度，约15分钟，

出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士(约50克)，再放进烤箱5分钟。

小诀窍

1、披萨中的馅料可以根据自己的喜好而改变，你也可以使用你喜欢的其他蔬菜与肉类，但需要注意一个原则，就是先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马苏里拉芝士

2、如果不想自己制作pizza酱，可以使用市售的番茄沙司代替。

3、家庭自制披萨酱的做法：西红柿300克，大蒜2瓣，黄油15克，洋葱50克，盐3克，黑胡椒粉1/2小勺，牛至叶1/2小勺，罗勒1/4小勺，糖1小勺。以上材料切碎，混合炒均，小火煮20分钟左右。

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