蘑菇色拉做法和菜谱大全

材料:
鲜蘑菇一些，鲜活海虾4两，洋葱半个，葱花一些，柠檬，盐，糖，味精

做法:

1、洋葱切碎，蘑菇切4瓣，活虾去壳，剥出虾仁，柠檬切片待用；

2、锅烧热，下少许油，下洋葱碎末炒出香味；

3、下蘑菇爆炒几下，

4、放盐、糖、味精，装盘，待用；

5、虾仁焯熟，装盘；

6、将柠檬汁挤入蘑菇和虾仁里，撒上葱花，放上一片柠檬，上桌。

蘑菇色拉

材料:
鲜蘑菇一些，鲜活海虾4两，洋葱半个，葱花一些，柠檬，盐，糖，味精

做法:

1、洋葱切碎，蘑菇切4瓣，活虾去壳，剥出虾仁，柠檬切片待用；

2、锅烧热，下少许油，下洋葱碎末炒出香味；

3、下蘑菇爆炒几下，

4、放盐、糖、味精，装盘，待用；

5、虾仁焯熟，装盘；

6、将柠檬汁挤入蘑菇和虾仁里，撒上葱花，放上一片柠檬，上桌。

色拉虾

材料:
活虾，色拉酱，盐，胡椒粉，油，生粉

做法:

1、活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉

2、锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可。

海鲜色拉卷

材料:
面粉1两，鸡蛋2个，糖，牛奶，油2小勺，蟹肉棒，鲜鱿鱼，生菜，色拉酱

做法:

1.将面粉倒在碗里，磕入鸡蛋，按自己的口味加入一些糖，打匀。分次倒入牛奶，最后再2.加入油，搅拌成稀面浆，浓度比糖浆浓一些。浆的浓度是这道菜的关键。

3.取一个平底不沾锅，锅里不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入面浆，马上摇晃让它散开，凝固后翻一面，即可起锅。按此方法不仅可以做蛋卷皮，平时也可以做甜味或咸味的薄饼。

蛋皮做好了，做蛋卷的陷。

1.鱿鱼、蟹肉棒、生菜都切成1寸长的丝。

2.鱿鱼放沸水里加盐，煮熟捞起。

3.将鱿鱼丝、蟹肉丝、生菜丝加入色拉酱拌匀就可以了。

西餐主菜─蓝带鸡排佐蔬菜色拉

材料:
鸡胸肉一块，培根2片，鸡蛋一个，切达芝士2片，面包糠适量

做法:

1.鸡胸肉1块，片成2片，用肉锤敲成薄片，放在盐，黑胡椒，淀粉中稍微腌制，铺平，在中间放一片培根，一片切达芝士，然后用鸡肉包起。在鸡蛋液中浸一下，然后在面包糠中沾满，放平底锅煎到2面金黄即可。

小诀窍

切达芝士的话，市售的光明牌就可以了。

温暖如春的色拉

材料:
黄西葫芦1个，黄瓜0.5根，大的白蘑菇2个，橄榄油2小匙，九层塔叶2片，番茄干2片，莫兹瑞拉起司30克，巴尔撒米可醋2小匙，盐适量，胡椒适量

做法:

1.平底锅内橄榄油中火烧热， 放西葫芦丁， 白蘑菇丁， 中火煸烤4，5分钟至软

2.放番茄干(如用新鲜番茄， 等到下一步)，九层塔， 翻炒， 关火， 出锅

3.放黄瓜丁(如用新鲜番茄， 现在放番茄)， 奶酪， 醋， 盐， 和新磨的胡椒， 拌匀， 就可以吃啦

小诀窍

1.做之前先加黄西葫芦,半根黄瓜, 白蘑菇, 或者5个小白蘑菇, 切丁 2.九层塔叶, 切末(没有的话就用小葱或香菜) 3.番茄干, 泡软, 切丝 (没有的话,用六个新鲜小番茄或半个大番茄,切丁) 4.克莫兹瑞拉起司 (mozzarella 有泡在水里的软的,也有干的; 用软的块状的比较好, 切丁; 我买到了小球球形的, 就不用再处理了) 5.匙巴尔撒米可醋(没有的话,就用陈醋,腊八醋或其它微甜的醋) 花样： 还可以放新鲜的玉米粒, 增加一些碳水化合物 切成丁的煮蛋可以用来代替莫兹瑞拉起司

西瓜洋葱色拉

材料:
西瓜瓤适量，哈蜜瓜适量，黄瓜适量，红洋葱适量，生菜适量，大蒜2瓣，橄榄油0.5杯，苹果醋0.5杯，BALSAMIC醋2大匙，蜂蜜芥茉酱(HoneyMustard)1大匙，盐适量，糖适量，胡椒适量

做法:

1.把西瓜，哈蜜瓜，黄瓜，生菜，洋葱放在一个容器里，拌一下， 在冰箱里放5分钟，让洋葱的味道可以和西瓜等融在一起

2.放色拉汁，加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味轻重为止

3.放色拉汁，加新磨好的胡椒就行了。色拉汁一次放1勺，直到和自己的口味轻重为止

小诀窍

色拉汁: 建议一次做多一些存放在冰箱里,一是省时间, 二是量大的话,味道比较容易调对 2瓣大蒜, 剁或压成蒜茸 1/2杯橄榄油 1/4杯苹果醋 2勺(TBS)BALSAMIC醋, 好像叫葡萄醋 1勺(TBS)蜂蜜芥茉酱(Honey Mustard)还可以放莫滋瑞拉奶酪,白蘑菇片,和切碎的罗勒(basil),哈蜜瓜没有的话可省。西瓜皮也可以用进来啊。因为我几乎每天都吃色拉,所以一次多做色拉汁省时省力;一小瓶可在冰箱中保存10天左右(瓶子一定要洗干净)。对不常吃的人来讲, 一次做太多可能会浪费.可以根

早午餐色拉

材料:
黄瓜，土豆，西红柿，火腿，鸡蛋，沙拉酱，酸奶，面包碎，香肠，坚果碎

做法:

1、简单salad（黄瓜、土豆、西红柿、火腿和一点沙拉酱、酸奶）周围配上煎面包碎、香肠和鸡蛋。

2、最后撒上一些坚果碎（就是图上的那个有韩国字的罐子）

大虾色拉

材料:
基围虾半斤，黄瓜一根，生菜一棵，色拉酱一罐（250克)，色拉油少许，精制盐少许

做法:

1.先将洗净的基围虾入沸水烫熟捞起，冷却，去壳，加少许精制盐和色拉酱拌一下。

2.黄瓜去皮，切成小丁，加少许精制盐和色拉酱拌一下。

3.将洗净的生菜切小段，垫于长形盆的一段，然后放上拌好的黄瓜丁和大虾虾仁。

金枪鱼色拉

材料:
金枪鱼罐头（茄汁味）一罐，西红柿半个，小青豆若干，松仁若干，白煮一个，西兰花一朵，色拉酱一罐250克，色拉油少许，精制盐少许

做法:

1.西兰花切小朵用沸水烫熟以冰水冷却，加少许盐和精制油拌一下。

2.讲西红柿切成5片半圆，做成围花，然后排上做好的西兰花。

3.将金枪鱼夹出整齐排放与西兰花之上，再放上几颗烫熟的小青豆、松仁。 白煮蛋切小瓜块，做分割，一个双拼的海鲜色拉完成了。

金枪鱼色拉

材料:
水浸金枪鱼罐头一听，色拉酱一瓶，生菜若干，黄瓜若干，樱桃蕃茄若干，甜椒若干

做法:

1.将洗净的蔬菜按需切片或切丝码齐放在大碗里。

2.中间放上金枪鱼肉，裱上色拉酱即可。

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