蜜豆椰奶冻做法和菜谱大全

材料:
鱼胶粉、冰牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖、蜜红豆、椰蓉

做法:

1、将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀，浸泡一会儿。

2、将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中，小火加热至微沸状态。

3、倒入奶液，慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火。

4、小锅离火后倒入细砂糖，继续不停的搅拌一会儿，使得糖在余温的作用下溶解。

5、将适量蜜红豆放在容器底部，向容器内倒满椰奶浆，稍微晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固后取出。

6、在表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用。也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用。

蜜豆椰奶冻

材料:
鱼胶粉、冰牛奶、淡奶油、椰浆、细砂糖、蜜红豆、椰蓉

做法:

1、将鱼胶粉倒入冰牛奶中搅匀，浸泡一会儿。

2、将椰浆和淡奶油一起倒入小锅中，小火加热至微沸状态。

3、倒入奶液，慢慢搅拌至至鱼胶粉全部溶解后关火。

4、小锅离火后倒入细砂糖，继续不停的搅拌一会儿，使得糖在余温的作用下溶解。

5、将适量蜜红豆放在容器底部，向容器内倒满椰奶浆，稍微晾凉后放入冰箱冷藏至完全凝固后取出。

6、在表面撒适量蜜红豆和椰蓉装饰即可食用。也可以将凝固后的椰奶冻脱模倒出再食用。

蜜豆椰果酸奶

材料:
酸奶1杯，蜜豆适量，椰果适量

做法:

1.用酸奶机制作健康的无糖酸奶

2.取一杯酸奶，加入蜜豆及椰果

3.开吃：)

小诀窍

自制的酸奶不仅健康，口味调配上也有很大的空间，而且最重要的是，制作起来其完全没有难度哦

香蕉蜜豆椰粉麦芬

材料:
过熟的香蕉2根、低筋面粉100克、鸡蛋60克、牛奶50克、玉米油40克、泡打粉2克、苏打粉2克、蜜豆、椰粉适量

做法:

1、将香蕉放保鲜袋压成泥备用；各种粉类混合均匀备用。

2、容器中打入鸡蛋，用手动搅蛋器搅散后，放牛奶、玉米油搅拌均匀，加香蕉泥搅匀，再加过筛的各种粉类混合均匀成面糊即可，不必过度搅拌。

3、将面糊盛入模具中表面放蜜豆之后将烤盘放入预热好170度的烤箱，上下火，中层25分钟左右，烤熟即可。

4、在烤好的麦芬表面筛上适量椰粉即可。

小诀窍

吃时加热烤香口味更佳。

无奶油红豆椰奶冰淇淋

材料:
材料1：蜜红豆20克，牛奶400毫升，椰子浆50毫升，糖2汤匙

做法:

1、将材料1中的材料混合煮开后，放凉。

2、将蛋黄加糖粉打至泛白膨胀后，把步骤（1）中做好的椰奶缓缓倒入，并搅匀。

3、将步骤（2）中搅好的糊放入锅中煮开，立刻关火放凉。

4、然后倒入容器中，放入冰箱2个小时后取出搅拌。每1个半小时取出搅拌，如此重复3至4次，再冷藏4个小时即可。

小诀窍

1、刚开始冷冻的时候，靠容器壁的地方容易结成冰晶，红豆也会沉下去，就需要把冰晶捅碎，不断地翻搅，每1至2小时重复一次至红豆不会再沉下去为止。

2、做好的冰淇淋取出后很硬，常温下放6分钟左右即可享用。

红豆椰奶西米露

材料:
红豆、椰浆、西米

做法:

1、西米煮熟成透明状。2、罐装红豆80g，冰100g，一起搅拌成冰沙。3、椰浆、花奶、糖3.1.1的比例搅拌。4、分别按西米、红豆冰沙、椰奶倒在杯子就ok了，味道真的不错哦

椰奶冻糕

材料:
牛奶200毫升，淡奶油130克，椰浆80克，白砂糖60克，鱼胶粉10克，椰茸少许（可不用）

做法:

1.鱼胶粉用50克凉开水浸透。

2.奶锅里倒入牛奶，淡奶油，椰浆用中小火加热，倒入白砂糖搅拌至溶，再把浸好的鱼胶粉倒入，轻轻搅动几下就全溶解了。不用烧开哈，搅匀后就关火。

3.准备一个保鲜盒，铺上保鲜膜，把奶浆放至温热时倒入盒里。

4.盖上盖子入冰箱冷藏至凝固。

5.倒出来切成方块或各种你喜欢的形状。

小诀窍

装盘撒上少许椰丝即可，嗯，我觉得撒上椰丝比较漂亮，但口感上还是不撒更好些。特别提醒：若是给小宝宝吃，最好不要撒椰丝，以免呛着。

南洋木瓜椰奶冻

材料:
夏威夷小木瓜1个，纯牛奶 200亳升，椰浆50毫升，鱼胶粉10克，白糖适量。

做法:

1 鱼胶粉用少量凉水化开，木瓜不去皮对半开去籽，备用。

2 奶/椰浆/白糖电磁炉烧开，冷凉到50度左右，加入化开的鱼胶粉调匀。

3 倒入木瓜盅，放入冰箱冷藏至椰奶冻凝结，食用时切成小块即可。

盆栽椰奶冻

材料:
椰浆200ml，奥利奥，薄荷叶，植物奶220ml，果糖40g（麦芽糖醇），魔芋果冻粉2g

做法:

1.椰浆和植物奶都倒入小锅中

2.放入糖

3.再慢慢洒入魔芋粉

4.拌匀，开中火煮

5.至沸腾，糖全部融化，关火

6.把煮好的液体倒入事先准备好的杯子里，冷却定型

7.奥利奥用小刀刮去夹心，放入保险袋压碎

8.把奥利奥撒在奶冻的表面

9.再放上薄荷叶子即可

南洋椰奶冻

材料:
椰浆185g，魔芋果冻粉1g，糖20g

做法:

1.全部材料搅匀，煮至沸腾后倒入模具冷却定型

2.冷却好脱模，切小块，放入椰丝中裹匀即可

木瓜椰奶冻

材料:
木瓜950克 牛奶500亳升 椰子粉 适量 白糖 适量 吉利丁片 5片

做法:

1. 准备好所有材料。

2. 将牛奶倒入锅内。

3. 往里加糖跟椰子粉。

4. 白糖量随意，不喜甜的可以不放，牛奶尽量不要煮沸，营养要损失掉的。

5. 小火微加热后关火。

6. 吉利片用冰水泡软。

7. 挤掉水份。

8. 倒入加了糖跟椰子粉的牛奶中。

9. 凉透后备用，不用开火的哦，吉利片一放进去就溶解了。

10. 木瓜从头部切开，约6-7公分。

11. 用长勺子把里面的籽都给挖出来。

12. 取一小点的碗，将木瓜放进去，能保持直立就可以了。

13. 将凉透后的牛奶倒入木瓜中。

14. 倒满。

15. 盖上切下的木瓜头。

16. 包上保鲜袋放冰箱。

17. 冷藏2小时以上，看里面的奶都凝固没有。

18. 凝固了就可以切片装盘了。

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