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猪耳拌黄瓜做法和菜谱大全

来源:本站原创  作者:888目录网  浏览:171次
猪耳拌黄瓜做法

材料:
酱猪耳1只,黄瓜1根,香菜2根,蒜3瓣,生抽1匙,醋2匙,香油、盐适量,辣椒油适量

做法:

1、把酱猪耳和黄瓜切成较粗的丝(5—6MM),放入大碗中;

2、加入所有调料拌匀就OK啦!


猪耳拌黄瓜

猪耳拌黄瓜做法

材料:
酱猪耳1只,黄瓜1根,香菜2根,蒜3瓣,生抽1匙,醋2匙,香油、盐适量,辣椒油适量

做法:

1、把酱猪耳和黄瓜切成较粗的丝(5—6MM),放入大碗中;

2、加入所有调料拌匀就OK啦!


木耳拌黄瓜

木耳拌黄瓜做法

材料:
主料:木耳,黄瓜

做法:

1、将木耳用水发开,去除杂物,用开水轻轻烫过,投凉;

2、加入黄瓜、胡萝卜片、盐、味精、香油、酱油、葱油、蒜拌匀即可。


双耳拌黄瓜


材料:
水发银耳25克,水发黑木耳25克,黄瓜I50克,熟豆油15克,香菜少许,调料适量。

做法:

①将黄瓜洗净,切成小块,香菜洗净切成小段。将银耳、黑木耳洗净,撕开。

②将黄瓜、银耳、黑木耳分别用水烫熟,用凉开水过凉,沥干水分,装盘。放入香菜、葱花、姜丝及其他调料,拌匀即可。


银耳拌黄瓜

银耳拌黄瓜做法

材料:
银耳,黄瓜葱蒜 生抽 醋糖香油香菜盐 胡椒粉 鸡精

做法:

1.调酱汁:把生抽,醋,糖,盐,胡椒粉,鸡精,葱蒜,香油放入碗中调匀,量就依个人的口味自己掌握。把调好的酱汁放入冰箱。

2.把泡好的银耳焯一下,黄瓜用刀拍段,再改刀切块。

3.把银耳和黄瓜放入盘中,淋上酱汁即可。


银耳拌黄瓜

银耳拌黄瓜做法

材料:
银耳1大朵,黄瓜2根,蒜泥适量,盐,陈醋,香油

做法:

1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。

2、然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。

3、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。

4、然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟,最后轻轻挤去水分。

4、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥、醋、香油,搅拌均匀就可以吃了!


腐竹木耳拌黄瓜

腐竹木耳拌黄瓜做法

材料:
木耳,腐竹,黄瓜,葱丝,蒜末,白糖,苹果醋,盐,辣椒油,香油,酱油,

做法:

1.腐竹用凉水泡发

2.黑木耳用温水泡发

3.黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替

4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下

5.捞出来浸入冷水中

6.将黄瓜拍成块放进料盆,腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆

7.放入葱丝和蒜末

8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大,可适量酌减辣椒油的用量,少许调味即可

9.再倒入少许酱油,这个不妨也可以,可根据自己口味调节

10.用筷子搅拌均匀即可食用


猪耳拌榨菜

猪耳拌榨菜做法

材料:
主料:猪耳300克,榨菜200克,

做法:

1.将葱、姜分别去皮洗净,葱切成段,姜切片,备用;

2.猪耳洗净,用刀刮一下表皮,镊去毛;

3.猪耳放在水里煮开,冲洗干净,倒掉水;

4.锅里重新加水,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开,转中火煮熟;

5.捞出,晾凉切成细条,放在盘中;

6.榨菜洗净切成细丝;

7.榨菜丝放在猪耳上,放入各种调料拌匀即成。


黑木耳拌黄豆芽


材料:
黄豆芽500克,黑木耳50克,盐、香油、味精各适量。

做法:

将黄豆芽洗净,去豆皮;黑木耳用水发软,洗净,切成丝。将黄豆芽、黑木耳放入锅内,加清水适量煮熟,加香油、盐、味精调味即成。


红油猪耳拍黄瓜

红油猪耳拍黄瓜做法

材料:
卤猪耳朵一只,黄瓜一根,大蒜4瓣,香菜一棵,调料:盐,陈醋,味精,老干妈鸡油辣酱

做法:

1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;

2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;

3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。

小诀窍

1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜,纯,不信你试试;

2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的,所以注意盐要少量添加。


小黄瓜拌猪耳朵

小黄瓜拌猪耳朵做法

材料:
卤猪耳朵一只,黄瓜一根,大蒜4瓣,香菜一棵,调料:盐,陈醋,味精,老干妈鸡油辣酱

做法:

1、黄瓜用擀面杖拍碎,手掰成小块;

2、卤耳朵切成条,大蒜捣成泥,香菜切碎;

3、所有的原料混合,加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。


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