黑椒烤翅做法和菜谱大全

材料:
鸡翅6只，辅料：黑椒烧烤腌料14克，清水14克，洋葱1/4个

做法:

1.鸡翅洗净， 放入冷水中浸泡30分钟. 取出， 用厨房纸充分擦干.

2.先将腌料和水混合均匀， 再将鸡翅放入， 充分抓匀.

3.洋葱切细丝， 放入鸡翅中， 再抓匀， 盖好盖子， 放入冰箱冷藏腌制12-24小时(中途翻面).

4.取出鸡翅， 鸡皮面朝上摆放于烤架上， 下面接铺好锡纸的烤盘.

5.烤箱230度预热好， 烤翅放中层， 烤8分钟后， 挪到上层， 再烤3分钟至鸡皮微焦， 翻面再烤4分钟即可.

黑椒烤翅

材料:
鸡翅6只，辅料：黑椒烧烤腌料14克，清水14克，洋葱1/4个

做法:

1.鸡翅洗净， 放入冷水中浸泡30分钟. 取出， 用厨房纸充分擦干.

2.先将腌料和水混合均匀， 再将鸡翅放入， 充分抓匀.

3.洋葱切细丝， 放入鸡翅中， 再抓匀， 盖好盖子， 放入冰箱冷藏腌制12-24小时(中途翻面).

4.取出鸡翅， 鸡皮面朝上摆放于烤架上， 下面接铺好锡纸的烤盘.

5.烤箱230度预热好， 烤翅放中层， 烤8分钟后， 挪到上层， 再烤3分钟至鸡皮微焦， 翻面再烤4分钟即可.

红酒黑椒烤翅

材料:
鸡翅，蒜末，黑椒，蜂蜜，老抽，红酒，五香粉，色拉油

做法:

1.腌料：蒜末、黑椒、蜂蜜、老抽、红酒、五香粉。（腌制2小时以上）

2.烤箱预热到200度，烤盘内放入鸡翅，刷上蜂蜜和色拉油烤20分钟，再翻面烤20分钟。

微波版蜜汁黑椒烤翅

材料:
翅根九个，料酒一汤匙，食盐两小勺，叉烧酱（蜜汁烤酱）一大匙，蚝油一汤匙，黑胡椒粉自己喜欢量

做法:

1.将原料配料混合均匀，腌渍1小时以上。

2.取烧烤盘，底部涂抹少量香油，将腌好的翅根码放好，放进微波炉微之~

3.我家的微波炉有烤肉选项，微波+光波高火一刻钟多，期间要暂停取出翻面，并涂抹刚才腌渍剩下的酱料or只涂烤肉酱~

4.最后取出烤盘，撒些黑胡椒粉，继续选烧烤档5分钟左右~

5.取出、断电、装盘、趁热“胖”吧~

柠檬汁黑椒烤翅

材料:
鸡翅10个，新鲜柠檬汁15毫升，蒜头2颗，橄榄油少许，盐1/4勺，海天排骨酱1勺，糖1小勺，黑椒碎适量

做法:

1、蒜头切成碎。

2、鸡翅洗干净后，把所有的材料倒进去腌制1-2小时。

3、190度烤10分钟，然后翻面175度烤8分钟即可。

小诀窍

没有橄榄油，可以用花生油代替。

cook100荔枝红酒法式黑椒烤翅

材料:
•

做法:

1.把鸡全翅解冻，洗净，从翅根处分切成两段

2.将鸡翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克

3.倒入100ML红酒

4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上

5.荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸，我就是偷懒没垫，所以烤完了以后成了一盘焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小时才把烤盘刷干净，大家不要重蹈我的复辙）

6.将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎

7.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层

8.190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可

荔枝红酒法式黑椒烤翅

材料:
•主料

做法:

1.鸡全翅解冻、洗净，从翅根处分切成两块

2.将鸡翅置于一大盆中，加入COOK100法式黑椒料70克

3.倒入100ML红酒

4.拌匀，用竹签在鸡翅表面密密的扎上些小眼，以便腌渍入味，然后盖上盖放入冰箱，腌渍6小时以上

5.荔枝壳置于烤盘中（建议加垫锡纸，我就是偷懒没垫，所以烤完了以后成了一盘焦糖荔枝，泡了一晚上，第二天刷了半小时才把烤盘刷干净，大家不要重蹈我的复辙）

6.将烤网架于烤盘上，整齐的码放上腌好的鸡翅，并在表面撒上少许黑胡椒碎

7.将烤盘与烤网放入预热190度的烤箱，烤网置于中层，烤盘置于中下层

8.190度，上下火，40分钟，烤至20分钟时，开盖将鸡翅逐一翻面，然后再烤20分钟即可

火腿比萨和黑胡椒烤翅

材料:
火腿比萨

做法:

１、自发粉和成光滑面团，放在温度较高的地方发成两倍大。再揉一会儿，稍醒备用；

２、将面团擀成面饼，大小刚好可以放入比萨饼盘中；

３、在面饼上依次放入比萨酱、奶酪、火腿、蔬菜、奶酪；

４、烤箱２００度预热，放入比萨，上下火烤二十分钟即可。

因为时间比较紧，所以这个比萨的材料放得不多，胖子深感不过瘾！

黑胡椒烤翅的做法：

１、将鸡翅清洗干净；

２、生抽、白糖、黑胡椒、盐、料酒调汁，可以加一点柠檬汁，腌制一个小时；

３、烤箱预热２００度，上下火烤制２０分钟，淋少许蜂蜜，再烤五分钟即可。

黑胡椒烤翅

材料:
鸡翅、姜、生抽、耗油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖、黑胡椒

做法:

1、材料准备好；鸡翅洗净控干水分，用叉子或牙签在表皮插一些小孔。

2、姜切丝，和鸡翅一起拌匀，调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀。

3、调入现磨黑胡椒粉，拌匀后，放入冰箱腌制一碗，让其充分入味（不够时间也要腌制3小时以上）

4、第2日拿出，放到烤网上，190度，烤35分钟，中途拿出刷一层酱汁。

黑椒烤鸡腿

材料:
鸡腿一只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵

做法:

1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干， 用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).

2. 黑椒腌料放入保鲜盒中， 加清水混合均匀， 将鸡腿放入， 葱姜放入， 用手混合按摩均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜.

3. 将鸡腿取出， 鸡皮朝上放在蒸架上， 下面接铺好锡纸的烤盘.

4. 烤箱200度预热好， 放入3， 烤15分钟， 翻面烤5分钟， 取出刷一层蜂蜜， 烤5分钟， 翻面再刷蜂蜜， 再烤5分钟即可

爽辣黑椒烤虾

材料:
配料：鲜虾250克，酱油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，盐适量，烘焙：烤箱中层，200度，20分钟左右

做法:

将鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签从尾部倒数第二节挑出泥肠，并用手整根抽出。

在碗里调入酱油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、盐，混合均匀制成腌料，倒入收拾干净的虾里，拌匀，腌制20分钟以上，即可放入预热好的烤箱烤焙。200度，20分钟左右。中途可取出来再刷上一层剩下的腌料。

小诀窍

1、泥肠是虾的肠子，若不取出，虾的口感会略感腥臭。取出泥肠有很多种方式，你也可以用刀在虾背划一刀，再用牙签挑出泥肠，会比较容易一些。但用我所提供的方法能保持虾完整的外形。

2、如果泥肠抽到一半断了，可以从虾的头部用牙签把剩下的泥肠挑出。

3、虾不要烤太久，烤过头虾肉会干缩。

4、在出炉前两分钟，可以在虾上再刷一次腌料，口感更佳。

5、这款爽辣黑椒烤虾同时具有姜与黑胡椒的独特辣味，“双”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者请酌情减少姜粉用量！

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