高人一等鸡汤做法和菜谱大全

材料:
鸡半只，白果50克，枸杞少许，山药150克，甘草少许，，红枣少许，中药调理包1包，菱角200克

做法:

1.山药去皮后切块，菱角洗净，白果洗净，战斗鸡洗净后刴块备用

2.滚一锅水，先放入山药、菱角和白果汆烫约30-40秒后，起锅沥干，等水再次滚沸后，再放入鸡肉略微汆烫备用

3.锅中倒入2500-3000cc的水烧热，先放入中药调理包煮10分钟，再加入甘草、红枣和枸杞煮10分钟后，放入鸡肉、山药、白果和菱角继续炖煮20分钟即可完成

厨师叮咛：

*中药调理包材料：山大刀、茄苳、泽兰、九层塔头、白马屎、藤三七

*此道料理具有促进骨质分裂完整和活血等功效，适合所有年龄层食用，但生理期前后和怀孕的女生则不适合

高人一等鸡汤

材料:
鸡半只，白果50克，枸杞少许，山药150克，甘草少许，，红枣少许，中药调理包1包，菱角200克

做法:

1.山药去皮后切块，菱角洗净，白果洗净，战斗鸡洗净后刴块备用

2.滚一锅水，先放入山药、菱角和白果汆烫约30-40秒后，起锅沥干，等水再次滚沸后，再放入鸡肉略微汆烫备用

3.锅中倒入2500-3000cc的水烧热，先放入中药调理包煮10分钟，再加入甘草、红枣和枸杞煮10分钟后，放入鸡肉、山药、白果和菱角继续炖煮20分钟即可完成

厨师叮咛：

*中药调理包材料：山大刀、茄苳、泽兰、九层塔头、白马屎、藤三七

*此道料理具有促进骨质分裂完整和活血等功效，适合所有年龄层食用，但生理期前后和怀孕的女生则不适合

高人一等鸡汤

材料:
鸡半只，白果50克，枸杞少许，山药150克，甘草少许，，红枣少许，中药调理包1包，菱角200克

做法:

做法

1.山药去皮后切块，菱角洗净，白果洗净，战斗鸡洗净后刴块备用

2.滚一锅水，先放入山药、菱角和白果汆烫约30-40秒后，起锅沥干，等水再次滚沸后，再放入鸡肉略微汆烫备用

3.锅中倒入2500-3000cc的水烧热，先放入中药调理包煮10分钟，再加入甘草、红枣和枸杞煮10分钟后，放入鸡肉、山药、白果和菱角继续炖煮20分

电饭锅做的蛋糕求高人指点

材料:
1、4个鸡蛋，100g低筋面粉，50g白砂糖，2勺色拉油，3勺牛奶，5g泡打粉

做法:

1、4个鸡蛋，100g低筋面粉，50g白砂糖，2勺色拉油，3勺牛奶，5g泡打粉

2、蛋清蛋黄分离，器皿无水无油

3、蛋清中加一点盐，几滴白醋，30g白砂糖，打发，倒扣滴不下来

4、蛋黄中加2勺油，搅匀，加3勺牛奶，20g白砂糖，搅拌，筛入100g低筋面粉，泡打粉，划十字搅拌

5、电饭锅放少许油预热，倒入面糊，锅胆震几下，将气泡震出

6、按下煮饭键，过2分钟自动跳保温，用一块湿布盖住出气口，过20分钟，再按下煮饭键，再20分钟就好了。

我按照步骤一步一步小心翼翼的做的，怎么就做不好，做成蛋饼？？？？不解啊，帮帮我吧！！！！

女人一周要喝一次的猪手汤

材料:
一只猪手 几片姜 一些炖品药材（我就是在大华买的那种配好的一盒） 枸杞 红枣 盐

做法:

1.冷水下锅 水沸后 撇去浮沫 大火煮10-15分钟 这样有助于汤成奶白色

2.开锅后加入姜和药材

3.接着就是炖啊炖 我炖了5个小时 呵呵。。时间久一些味道好一些 但是起码也要2个小时左右，不建议用高压锅 因为我们的目的是要汤汁浓稠 不是猪手软烂。有条件的用砂锅，我

这砂锅被打碎了，只能用不锈钢锅了。然后~~出锅之前加盐~！

山药木耳鸡汤

材料:
山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把

做法:

步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化

步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水

步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了

步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了

无油绿豆鸡汤

材料:
三黄土鸡（没有内脏的），绿豆，葱，姜，料酒，盐

做法:

1、绿豆提前取出洗净，用清水泡1到2小时。

2、鸡洗净，取一半即可，爪子切开来，也可以不放入。

3、鸡不用剁块，整只放到清水中焯过，去血水，捞起。

4、姜切片，葱切段。

5、泡好的绿豆先放到电饭煲内，加半锅清水，煮开后再继续煮5分钟。

6、鸡整只放入，加料酒、葱姜，继续煮，直至绿豆煮开花了，放少许盐调味即可。吃的时候用筷子将鸡肉分成一块块的。

小诀窍

关于鸡的选取：

如果是以喝汤为主，可以买老母鸡，不然就用我用的三黄鸡，肉会嫩一点，还有鸡要整只入的原因也是这样鸡肉不至于煮的很老！

春笋煲鸡汤

材料:
土鸡1斤，春笋半斤，香菇1两

做法:

1.香菇用热水泡5分钟

2.春笋剥皮，切片，放水里煮5分钟，捞起备用。

3.土鸡切小块，放沸水里煮2分钟捞起。

4.沙锅中水烧开，放入土鸡煲10分钟，再放入春笋和香菇，加盐煲到鸡肉熟透（时间根据不同种类的鸡而定）。

花旗参乌鸡汤

材料:
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗

做法:

1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！

小诀窍

1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜；

海底椰炖鸡汤

材料:
土鸡500g，海底椰100克，蜜枣6粒，杞子适量，盐1茶匙，水1.5升-2升

做法:

1.将土鸡切块，飞水；海底椰用温开水浸30分钟。

2.将水煮沸，放入原料用小火煲60分钟，加入调料调味即可。

香菇鸡汤

材料:
鸡腿两只，青菜50克，香菇8朵，调料，料酒1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)葱5克，姜5克

做法:

1，将鸡腿，香菇，青菜洗净备用

2，沙锅中放入适量的水，加入鸡腿，料酒，葱和切好的姜片

3，锅中水烧开后，将浮沫去掉

4，小火烧至30分钟后，将香菇放入

5，放入香菇后

6，再将青菜倒入沙锅中，起锅时倒入适量的盐和胡椒粉即可.

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