[百科]入口即化的花生酥

材料:
花生酱1罐（1磅）【我喜欢crunchy口感的花生酱。喜欢creamy口感的xt可以换成creamy的】

做法:

烤箱预热375F

1. 面粉+糖粉，搅匀，然后倒入花生酱，揉搓；

2. 搓到面团光滑，如果面团过干，可以加一点油一起搓；

3. 把面团搓成长条，然后揪成汤圆大小的小丸子，搓圆；

4. 入烤箱烤8分钟左右，然后关掉烤箱，让cookie留在烤箱里10分钟左右，拿出来就好了。

入口即化的花生酥

材料:
花生酱1罐（1磅）【我喜欢crunchy口感的花生酱。喜欢creamy口感的xt可以换成creamy的】

做法:

烤箱预热375F

1. 面粉+糖粉，搅匀，然后倒入花生酱，揉搓；

2. 搓到面团光滑，如果面团过干，可以加一点油一起搓；

3. 把面团搓成长条，然后揪成汤圆大小的小丸子，搓圆；

4. 入烤箱烤8分钟左右，然后关掉烤箱，让cookie留在烤箱里10分钟左右，拿出来就好了。

入口即化花生酱饼干

材料:
花生酱（颗粒型） 150g

做法:

1. 植物油和花生酱以及砂糖混合均匀，可以加入一些干果碎，我加的葵瓜子。

2. 逐次加入面粉（可不过筛），少量泡打粉，直到可揉成不黏手的光滑面团，混合均匀即可，不需打发。

3. 捏成小球，在锡纸上压成小圆饼，锡纸上不用刷油。

4. 预热的烤箱中，Gas 5/约190摄氏度烤15-20分钟。

小诀窍

1. 最好用颗粒型花生酱，沙沙的口感超级好。最好用花生油，不过我用的葵花油，对口感也没有大的影响。油量要根据花生酱的干湿程度调整。

2. 大家用的原料不一样，所以用量可能和我的不一样，所以一定要逐次加入面粉，直到能揉成光滑面团，面不应该粘手。

3. 糖量根据口味调整。我的花生酱有少许咸味，所以没有加盐，否则可加少许盐。

入口即化爪

材料:
主料：鸡爪500克，葱，蒜，桂皮，香叶，八角，桔子皮，姜，盐，酱油各少许，油半锅，水适量。

做法:

1、先把买来的鸡爪洗净，放在阳台有太阳的地方晒干，越干越好，然后在锅里放半锅油，六七成热的时候，把晒干的鸡爪放进油锅里炸，等到鸡爪一个个都从干巴巴变得胖乎乎地胀起来以后，捞出来，放凉。

2、在锅里先用油把葱、蒜爆香以后，把鸡爪放进去，添水盖过鸡爪，再放入桂皮、香叶、八角、桔子皮、姜、盐、酱油，大火煮40分钟到一个小时左右，即可出锅。

丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋

材料:
1 （14 ounce） can sweetened condensed milk（一罐14盎司的甜炼乳）

做法:

1. 将甜炼乳和巧克力糖浆倒在一起搅拌均匀

2.在搅拌机里倒入鲜奶油，高速打发至硬性发泡

3. 把打发的鲜奶油用翻折的手法与步骤1的混合物混合均匀

4.把步骤3的混合物倒入一个9*5英寸/22*13厘米的烤盘里， 用保鲜膜覆盖入冷冻室冷冻过夜至凝固。

丝般幼滑入口即化巧克力冰淇淋

材料:
1 (14 ounce) can sweetened condensed milk(一罐14盎司的甜炼乳)

做法:

1.将甜炼乳和巧克力糖浆倒在一起搅拌均匀

2.在搅拌机里倒入鲜奶油，高速打发至硬性发泡

3.把打发的鲜奶油用翻折的手法与步骤1的混合物混合均匀

4.把步骤3的混合物倒入一个9*5英寸/22*13厘米的烤盘里，用保鲜膜覆盖入冷冻室冷冻过夜至凝固。

酥松的花生酥

材料:
48块饼的量：

做法:

1、花生进烤箱150°C烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。

2、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀。

3、酥油与白糖倒入盘里，拌匀。

4、然后加入鸡蛋。

5、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。

6、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。

7、整形分割成48等份。

8、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。

9、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。

松化的华夫饼

材料:
鸡蛋2个，糖35克，柠檬精，菜油适量，香精适量，低筋面粉

做法:

1.分开蛋白蛋黄（两只）（四块的量）；

2.蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住，如图；

3.蛋黄打散，逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴，用电动打蛋器打匀，再加入半杯（CUP）低筋面粉，用橡皮刀划十字式拌匀，再将打发了的蛋白分两次加入拌匀；

4.将面糊倒入烤花夫的电模子，插电，开始加热，等机器自己跳停，取出。

小诀窍

注意：未到入面粉糊之前用刷子在模子里刷一层油，这样容易脱模。这次无放任何加发剂，泡打粉和苏打粉都没放，就单用蛋白打发，但饼发得很好，刚烤好时吃，很松化，很香蛋味。

给的施工方和的规范化的

材料:
的分工和东方红地方搞活动丰东股份和

做法:

的风格和的风格和的股份好给大发光火

酥酥软软的花生酱烙饼

材料:
中筋白面2杯，开水0.3杯，凉水0.3杯，（TBS）花生酱2大匙，植物油6大匙，盐适量

做法:

1.调花生酱时，慢慢在盛有花生酱的碗里加油，每次一点，用筷子或勺的背面搅花生酱，放些盐（我买的花生酱是淡的，所以更需要盐），一直调到花生酱比较稀了，转动碗的话，花生酱也能够缓慢流动为止。

2.饼的做法其实和葱油饼同理，热水和面（其实是先加开水，把面搅拌成雪片状，然后再放写凉水，和成面团

小诀窍

1.面要越软越好，这样在擀成面片的时候一是省事，不用太薄，二是在卷成卷后，容易拉长 2.花生酱用油而不是水调，就是调的稀一点也没关系，重要的是抹到面片上时比较容易。把花升酱倒在面片的中心，然后拿起面片的边，折向中心，沾上花生酱，重复此动作，直到面片均匀的布满花生酱 3.饼要尽量擀薄，烙的时候易熟，中间也不会粘 4.锅里多放油，油要热了以后再放饼，这样饼反而不会吸入太多的油。 5.多放花生酱，烙的时候多放油，烙的饼出锅后可放在一张餐巾纸上切成几块，也算吸一吸油吧。

香浓的花生酱桃酥饼

材料:
花生酱3大匙，低粉8小匙，淀粉1小匙，苏打粉1.5克，鸡蛋1个，黄砂糖1小匙

做法:

1.鸡蛋一个，花生酱三勺（喜欢花生酱或是不怕胖的MM可以多加一些花生酱），面粉八勺，淀粉二勺，苏打粉1.5克，黄砂糖少许，放入盆中，搅拌均匀。花生和核桃仁少许捣成颗粒做装饰。

2.如果感觉稀就再加点面粉，如果感觉干就加点水，直至面团成长条型，用油纸包好，静置三十分钟。

3.用刀切出一片一片的块状，用模具压出形状。红薯觉得模子的花小了点直接用手压的。

4.用叉子在饼干坯上扎一些小洞洞，防止饼干加热膨胀时表面起泡泡。在上上面放上核桃仁和花生仁颗粒。

5.烤箱180度预热5分钟，再蒸盘放入烤箱，150度10分钟，最后180度上下火5分钟。

6.烤好了，拿出来，满屋都飘着浓浓的花生酱香，耐心等饼干放凉后，吃一口，脆脆酥酥的。

小诀窍

此款饼干的心得是要如油桃酥的效果小苏打和油不能少，花生酱也不能太少。但是量控制不好又会很腻人，吃得人闷得慌，所以配比还蛮总要的，不过多试几次就会有把握了，制作超简单！

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