[百科]香茅鸡的配方和做法-香茅鸡的配方和做法视频

1、食材：酱油3勺、盐6克、糖6克、蚝油1勺、姜3片、鸡半只、香茅5根、生粉1勺。

2、鸡切块，切好姜丝，香茅。

3、要香茅的头。

4、用刀拍扁，碎的，才出味。

5、加入酱油，盐，糖，油可加也可不加，鸡肉很多油出的，腌制2个小时，入味。

6、开锅，加进油，热锅，慢慢火炒，炒至有点卷皮。

7、加入一小块冰糖，再炒，就盖上锅盖焖上15分钟，期间都要翻炒2次，因为怕它会不匀称糊了。火候不能太猛。

8、鸡肉会出水的，一直焖到熟了就好，中小火就可以了。

9、临收火的时候，加上2勺蚝油，加大火炒几下，就可以了。

郑重声明：本网页内容旨在传播信息，不代表本站赞同其观点，如涉及作品内容、版权和其他问题，请与本网联系，我们将在第一时间删除处理。