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蒜苔炒肉家常做法 清脆入味又好吃 做法简单 下酒又下饭 真香

来源:本站原创  作者:888目录网  浏览:80次

大家好,我是小伟。做蒜苔炒肉,千万不要把蒜苔焯水或直接炒,这样吃起来怕软,还不容易入味。今天教给大家一个方法,让蒜苔脆爽入味,而且非常简.下面一起来看一下吧。准备一把洗净的蒜苔切成段

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切好后放入大碗里,加一勺盐

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抓匀后腌制十分钟。准备一几瓣大蒜和一块生姜拍碎备用,这样能保持姜蒜本身的味道,更能激发出肉的香味,切好后装盘。这个时候切点五花肉,切成片

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切好后装盘。杀出多余的水分,然后冲洗干净

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这样砂锅水再生炒的蒜苔,既能保持蒜苔的辣味和营养,同时吃起来会非常的脆爽。锅里加少许油,油热倒入肉片,开小火慢慢翻炒,把它炒至两面微微发黄,倒入姜,蒜,干辣椒

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继续翻炒,把它的香味炒出来,炒香后我们来调个味,2克食盐,一勺生抽,一点蚝油,再来点老抽上色,倒入蒜苔

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将它快速翻炒两分钟就能出锅了。

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一道好吃的蒜苔炒肉就做好了,色香味俱全,营养好吃,下酒又下饭。

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