高汤红萝卜做法和菜谱大全

材料:
红萝卜1条，日式高汤300㏄，味醂20㏄，砂糖20公克，酱油10㏄

做法:

1.红萝卜洗净去皮后，切成长条状。

2.将全部的调味料和作法1中的红萝卜，一同放入锅中小火烹煮，直至汤汁略为收干即可。

高汤红萝卜

材料:
红萝卜1条，日式高汤300㏄，味醂20㏄，砂糖20公克，酱油10㏄

做法:

1.红萝卜洗净去皮后，切成长条状。

2.将全部的调味料和作法1中的红萝卜，一同放入锅中小火烹煮，直至汤汁略为收干即可。

米汤红枣粥

材料:
红枣10枚，糯米或粳米100克。

做法:

先将红枣洗净剖开，加水200克煮沸10分钟，加入已淘洗干净的米，煮至米烂汤稠。将红枣肉捣成泥状，与米汤混匀，用纱布滤渣，即成。

萝卜素高汤

材料:
白萝卜一根约1.5—2斤，胡萝卜一根4两，卷心菜1/4颗，玉米1根，口蘑10朵，水与食材2：1（即半锅食材一锅水）

做法:

1.将所有材料洗干净后，白萝卜、胡萝卜切大滚刀块，玉米切断待用。

2.取一大锅，将玉米放在锅的最底层，然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。

3.大火煮开后转小火煲4个小时，去菜及渣取汤即可。

小诀窍

1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽，更好。2、此汤鲜甜，喝时只用放少许盐调味即可。3、我是用紫砂瓦甄煲的，省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。

凉拌红萝卜

材料:
小红萝卜，蒜泥，醋，糖，香油，鸡精

做法:

步骤1：将小红萝卜洗净，用刀将萝卜两头去掉一点

步骤2：然后不用切了，用刀拍一下，力度自己掌握好，也不需要太用劲把它全都拍散了

步骤3：下面就准备调汁了，放一点蒜泥和，加醋，糖来个两大匙，香油一些，再加些鸡精调成汁。把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了

红萝卜芦笋培根卷

材料:
红萝卜1根，培根1包，芦笋适量

做法:

1、准备萝卜和芦笋一根，培根一包。

2、萝卜和芦笋切条，偶的技术不厉害，只能切条。

3、然后用培根把萝卜和芦笋条卷起来。

4、放入烤箱，用200度烤10分钟。

5、用泰国酸甜酱粘着来吃，好味道呢。。。。。。

青红萝卜煲老鸭

材料:
老鸭半只，青红萝卜，陈皮适量，马蹄适量，盐适量，鸡精适量

做法:

1.青红萝卜去皮切块。

2.所有材料入锅，与汆水后的鸭块一起猛火煮开，文火慢慢煮，三小时后调味搞定。

红萝卜猪骨土豆番茄汤

材料:
猪骨，红萝卜，土豆，番茄，蜜枣，盐，姜

做法:

1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用，红萝卜、土豆去皮切块备用，姜去皮切片备用。

2.把所有材料放入瓦煲内，加水中慢火熬2-3个小时，加盐调味即可。

红萝卜拌金针菇

材料:
红萝卜1根，金针菇250克，姜1片，盐适量，鸡粉适量，麻油适量，生抽适量

做法:

1.金针菇去根后洗净。

2.水开后放入姜片和金针菇，煮熟后捞起沥干水将碟。

3.红萝卜去皮洗净后刨成丝，然后与金针菇搅拌均匀。

4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。

红萝卜土豆洋葱牛肉汤

材料:
牛肉块，土豆块，红萝卜块

做法:

1.牛肉切块，焯水，洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块，大火煲，烧开后放小火，慢煲两个小时左右，再放入洋葱块，再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了，盖子上有个小孔，不用担心烧开时水会溢出来。

2.我先生吃生番茄，放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。

小诀窍

简单的汤，有营养的汤，O YEAH ！

红萝卜茅根竹蔗马蹄水

材料:
红萝卜1根，茅根100克，竹蔗3节，马蹄5个，盐适量

做法:

1.红萝卜去皮洗净切块；茅根洗净后剪短、竹蔗洗净切成小段、马蹄去皮洗净。

2.将红萝卜、茅根、竹蔗、马蹄放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

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