高汤红萝卜做法和菜谱大全
材料:
红萝卜1条,日式高汤300㏄,味醂20㏄,砂糖20公克,酱油10㏄
做法:
1.红萝卜洗净去皮后,切成长条状。
2.将全部的调味料和作法1中的红萝卜,一同放入锅中小火烹煮,直至汤汁略为收干即可。
高汤红萝卜
材料:
红萝卜1条,日式高汤300㏄,味醂20㏄,砂糖20公克,酱油10㏄
做法:
1.红萝卜洗净去皮后,切成长条状。
2.将全部的调味料和作法1中的红萝卜,一同放入锅中小火烹煮,直至汤汁略为收干即可。
米汤红枣粥
材料:
红枣10枚,糯米或粳米100克。
做法:
先将红枣洗净剖开,加水200克煮沸10分钟,加入已淘洗干净的米,煮至米烂汤稠。将红枣肉捣成泥状,与米汤混匀,用纱布滤渣,即成。
萝卜素高汤
材料:
白萝卜一根约1.5—2斤,胡萝卜一根4两,卷心菜1/4颗,玉米1根,口蘑10朵,水与食材2:1(即半锅食材一锅水)
做法:
1.将所有材料洗干净后,白萝卜、胡萝卜切大滚刀块,玉米切断待用。
2.取一大锅,将玉米放在锅的最底层,然后放入蘑菇、白萝卜、胡萝卜和其他蔬菜。
3.大火煮开后转小火煲4个小时,去菜及渣取汤即可。
小诀窍
1、此汤中如果能放入点自己发的黄豆芽,更好。2、此汤鲜甜,喝时只用放少许盐调味即可。3、我是用紫砂瓦甄煲的,省事。各位看官可根据自己习惯选择合适器具。
凉拌红萝卜
材料:
小红萝卜,蒜泥,醋,糖,香油,鸡精
做法:
步骤1:将小红萝卜洗净,用刀将萝卜两头去掉一点
步骤2:然后不用切了,用刀拍一下,力度自己掌握好,也不需要太用劲把它全都拍散了
步骤3:下面就准备调汁了,放一点蒜泥和,加醋,糖来个两大匙,香油一些,再加些鸡精调成汁。把调好的汁倒入拍好的红萝卜上就可以了
红萝卜芦笋培根卷
材料:
红萝卜1根,培根1包,芦笋适量
做法:
1、准备萝卜和芦笋一根,培根一包。
2、萝卜和芦笋切条,偶的技术不厉害,只能切条。
3、然后用培根把萝卜和芦笋条卷起来。
4、放入烤箱,用200度烤10分钟。
5、用泰国酸甜酱粘着来吃,好味道呢。。。。。。
青红萝卜煲老鸭
材料:
老鸭半只,青红萝卜,陈皮适量,马蹄适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1.青红萝卜去皮切块。
2.所有材料入锅,与汆水后的鸭块一起猛火煮开,文火慢慢煮,三小时后调味搞定。
红萝卜猪骨土豆番茄汤
材料:
猪骨,红萝卜,土豆,番茄,蜜枣,盐,姜
做法:
1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用,红萝卜、土豆去皮切块备用,姜去皮切片备用。
2.把所有材料放入瓦煲内,加水中慢火熬2-3个小时,加盐调味即可。
红萝卜拌金针菇
材料:
红萝卜1根,金针菇250克,姜1片,盐适量,鸡粉适量,麻油适量,生抽适量
做法:
1.金针菇去根后洗净。
2.水开后放入姜片和金针菇,煮熟后捞起沥干水将碟。
3.红萝卜去皮洗净后刨成丝,然后与金针菇搅拌均匀。
4.加入适量盐、鸡粉、麻油、生抽调味并搅拌均匀即可。
红萝卜土豆洋葱牛肉汤
材料:
牛肉块,土豆块,红萝卜块
做法:
1.牛肉切块,焯水,洗净。人仔煲放水、牛肉块、土豆块、红萝卜块,大火煲,烧开后放小火,慢煲两个小时左右,再放入洋葱块,再煲一小会。这个专用来煲汤的煲。忘了拍盖子了,盖子上有个小孔,不用担心烧开时水会溢出来。
2.我先生吃生番茄,放番茄在汤里他居然抗议。这是他的汤。
小诀窍
简单的汤,有营养的汤,O YEAH !
红萝卜茅根竹蔗马蹄水
材料:
红萝卜1根,茅根100克,竹蔗3节,马蹄5个,盐适量
做法:
1.红萝卜去皮洗净切块;茅根洗净后剪短、竹蔗洗净切成小段、马蹄去皮洗净。
2.将红萝卜、茅根、竹蔗、马蹄放入电砂煲中,加入适量清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
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