鸡蛋西红柿面做法和菜谱大全
材料:
面条·西红柿·鸡蛋·香菜·葱·鸡精·香油·盐·酱油
做法:
1、在碗中把两个鸡蛋打散备用,葱切片,香菜洗净切末备用,西红柿洗净切成小丁备用。
2、锅中放油,油热后放入葱花、西红柿丁煸炒出红油,放入酱油、盐、三碗凉水,盖上锅盖。
3、锅开后,放入少许面条煮熟,把打散的鸡蛋均匀的散在锅里,放上鸡精、香菜、香油即可。
鸡蛋西红柿面
材料:
面条·西红柿·鸡蛋·香菜·葱·鸡精·香油·盐·酱油
做法:
1、在碗中把两个鸡蛋打散备用,葱切片,香菜洗净切末备用,西红柿洗净切成小丁备用。
2、锅中放油,油热后放入葱花、西红柿丁煸炒出红油,放入酱油、盐、三碗凉水,盖上锅盖。
3、锅开后,放入少许面条煮熟,把打散的鸡蛋均匀的散在锅里,放上鸡精、香菜、香油即可。
鸡蛋西红柿
材料:
三个鸡蛋,两个西红柿,两勺糖,一碗热水。
做法:
先把鸡蛋打在碗里,再把西红柿切好。将鸡蛋倒进锅里,煮个半熟。在把鸡蛋收好,把西红柿倒进锅里,也是半熟。就将
鸡蛋西红柿酸辣汤
材料:
黄花菜30克 西红柿2个鸡蛋两个陈醋适量 糖 胡椒粉适量 辣椒油适量香菜 红薯粉丝
做法:
1 黄花菜泡发以后,摘干净备用。红薯粉泡发备用
2 西红柿切片,热油下入蒜和姜爆香锅,然后 西红柿,翻炒,加入油炸好的干辣椒,倒入水,烧开
3 水烧开了,下入黄花菜,然后倒入胡椒粉
4 搅拌均匀,然后倒入泡发的红薯粉
5 等红薯粉变透明了,把打散的鸡蛋,用筷子横在碗边,留出一个小缝隙,让鸡蛋液流出来,这样的鸡蛋,出来会是想棉花一样的絮状,松软而好吃
6 最后倒入陈醋和少量的糖,加适量的盐(如果喜欢粘稠一些,就用淀粉勾芡)
7 盛入碗里上面撒上香菜
小诀窍
西红柿用油炒过,会比较酸,是自然的酸
辣椒选用干辣椒,然后用热油浇在干辣椒上,做出了辣椒油,油温不能过高,过高辣椒会糊掉
肉丁鸡蛋西红柿卤
材料:
葱丁,鸡蛋,西红柿,大肉丁,盐,孜然粉,糖
做法:
打鸡蛋放入锅内,炒熟后放如盘子,放葱丁肉丁,炒熟,放切好的西红柿,炒熟的鸡蛋,一起翻炒,加盐(适量),加孜然粉,再放孜然粉的地方放放少量的糖(不要超过盐,糖只是提味的),翻炒,出锅。
鸡蛋西红柿汤
材料:
两个鸡蛋,蜜糖10克,三个西红柿。
做法:
1.把两个鸡蛋打开壳,放进盘里。
2.把鸡蛋打散。
3.把西红柿切开一块块。
4.开锅煮水(1000克),把水煮热。然后,把蛋倒进锅里,把西红柿放进锅里,再放一些蜜糖,把锅盖盖上。大概煮7分钟~15分钟,就行了。
洋葱鸡蛋西红柿
材料:
洋葱1个,鸡蛋2个,西红柿1个,油、盐、酱油、鸡精适量。
做法:
1、洋葱、西红柿切块,鸡蛋打散。
2、起锅热油炒鸡蛋液微黄盛出。
3、另起锅热油炒洋葱、西红柿,放酱油。
4、洋葱变软时放盐和鸡精调味,倒入鸡蛋拌匀即可。
笨蛋西红柿炒面
材料:
面条,西红柿,鸡蛋,盐,味精,香油,老姜片
做法:
西红柿鸡蛋面的做法
1.两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2.锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3.另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4.然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
西红柿面疙瘩
材料:
西红柿两个,鸡蛋2个,面粉200克,水60克,料酒1汤匙(5ml),盐11/2茶匙(3克+盐5克)
做法:
1,准备材料
2,面粉加入3克盐,并且慢慢地加入水
3,用筷子搅拌成颗粒状
4,静置10分钟
5,鸡蛋打散,加入少许料酒,西红柿切块
6,锅中放油,倒入鸡蛋用铲子搅拌散
7,加入适量的水,将鸡蛋煮开,至汤发白
8,倒入西红柿块
9,放置一会儿的面粉,已经成小团了
10,慢慢的倒入西红柿鸡蛋汤中过一会儿关火,放盐即可
西红柿面
材料:
方便面一包,西红柿一个,黑木耳少许
做法:
1.西红柿切片
2.黑木耳泡发,去蒂
3.调料备好
4.加各种料,煮面
5.三分钟,把面倒入调好的料中
西红柿面疙瘩
材料:
西红柿两个,鸡蛋2个,面粉200克,水60克,料酒1汤匙(5ml),盐11/2茶匙(3克,+盐5克)
做法:
1,准备材料
2,面粉加入3克盐,并且慢慢地加入水
3,用筷子搅拌成颗料状
4,静置10分钟
5,鸡蛋打散,加入少许料酒,西红柿切块
6,锅中放油,倒入鸡蛋用铲子搅拌散
7,加入适量的水,将鸡蛋煮开,至汤发白
8,倒入西红柿块
9,放置一会儿的面粉
10,慢慢的倒入西红柿鸡蛋汤中过一会儿关火,放盐即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,这个时节吃西红柿非常好,
2,加入点鸡蛋营养也就有了
3,面疙瘩吃起来比较舒服,比较适合做早餐或是晚餐。
4,再加一点青菜就更好了。
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