贵州腊肉炒萝卜干的家常做法（好吃地道的农家美食）

不得不说现在的农家美食更为吸引人，因其健康而又原生态广受人们喜爱。今天给大家介绍一道农家美食:腊肉炒萝卜，非常的酸辣可口，即可当做下酒菜，亦可下饭，特别的美味可口，小伙伴们有没有听过这道美食呢？

只见厨师把一整块腊肉切成一块块均匀的小薄片，腊肉颜色鲜红，一看就知道特别新鲜，厨师拿出自家腌制好的辣萝卜丝，看着这碗辣萝卜丝，小君的口水已经快流出来了，可以想象出萝卜丝的酸爽味。

像这种原生态的烹制方法，其实是非常少见的，给人以美的感受，把腊肉处理好后，当然少不了配料了，拿出我们平时做菜必备的几样提香食材，大蒜，辣椒，把大蒜切成片，辣椒切成丝，准备好后放置备用。

接下来就是热锅烧油了，等到油热后，加入蒜沫，腊肉先下去炒一分钟后把刚准备好的萝卜丝，辣椒，大蒜倒入。炒的过程中腊肉的香味便扑面而来，相信小伙伴们看到这里也是超级想吃了。

不过，单纯这样炒出来的菜可没有那么美味，还要加入盐，耗油，五香粉。因为腊肉本身具有浓重的烧烤味，口味清淡的朋友可能会接受不来，加入耗油可减轻这味道，翻炒5分钟后就可以出锅啦。

看到这里，小伙伴们是不是也想去到乡间，进农家，去品尝品尝健康原生态的腊肉炒萝卜干。斟一杯小酒，享受享受农家生活，反正小君是很想去的了，对此你们是怎么看的呢?

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