贵州腊肉炒萝卜干的家常做法(好吃地道的农家美食)
不得不说现在的农家美食更为吸引人,因其健康而又原生态广受人们喜爱。今天给大家介绍一道农家美食:腊肉炒萝卜,非常的酸辣可口,即可当做下酒菜,亦可下饭,特别的美味可口,小伙伴们有没有听过这道美食呢?
只见厨师把一整块腊肉切成一块块均匀的小薄片,腊肉颜色鲜红,一看就知道特别新鲜,厨师拿出自家腌制好的辣萝卜丝,看着这碗辣萝卜丝,小君的口水已经快流出来了,可以想象出萝卜丝的酸爽味。
像这种原生态的烹制方法,其实是非常少见的,给人以美的感受,把腊肉处理好后,当然少不了配料了,拿出我们平时做菜必备的几样提香食材,大蒜,辣椒,把大蒜切成片,辣椒切成丝,准备好后放置备用。
接下来就是热锅烧油了,等到油热后,加入蒜沫,腊肉先下去炒一分钟后把刚准备好的萝卜丝,辣椒,大蒜倒入。炒的过程中腊肉的香味便扑面而来,相信小伙伴们看到这里也是超级想吃了。
不过,单纯这样炒出来的菜可没有那么美味,还要加入盐,耗油,五香粉。因为腊肉本身具有浓重的烧烤味,口味清淡的朋友可能会接受不来,加入耗油可减轻这味道,翻炒5分钟后就可以出锅啦。
看到这里,小伙伴们是不是也想去到乡间,进农家,去品尝品尝健康原生态的腊肉炒萝卜干。斟一杯小酒,享受享受农家生活,反正小君是很想去的了,对此你们是怎么看的呢?
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