奇妙萌可之人鱼萌可手工(跟着彦儿做萌宝)
看了这个题目,就知道这个章鱼宝宝还是从彦儿那里学来的,不过,她里面还放了红豆馅,而我那天做时,懒得炒豆沙,就直接蒸成了馒头,我想先把方法学会,下次再做成豆包,各位有兴趣的话,还是点这里看原版吧!
原料:普通面粉200克、南瓜泥50克、牛奶60克、干酵母2克、水发木耳1朵
做法:
1.南瓜洗净、去皮、上屉蒸熟、按压成南瓜泥;
2.容器中放入面粉、牛奶、干酵母和南瓜泥,揉成光滑的南瓜面团,盖好放温暖处发酵;
3.至南瓜面团发酵两倍大,取出,反复揉至气体排出;
4.将面团平均分成两部分,其中一部分搓成长条,均匀切成6个剂子,揉圆备用;
5.另一部分面团搓成细条状,均匀切成54个小剂子;
6.揉圆,取其中9个连成圆形(我有的用了10个,不够精细),上面用手指抹一点点水;
7.取一个揉圆的剂子,底部抹一点点水,放在上面;
8.按上用黑木耳做的眼睛和嘴巴,一个萌萌的章鱼宝宝馒头就做好了;
9.将做好的馒头放入铺好屉布的笼中,冷水上锅,中火,上汽后中小火蒸制10分钟,熄火,再等2分钟后取出即可。
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我的其他面点:
金丝花卷福袋菊花卷
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