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剁椒芋头怎么蒸才好吃 剁椒蒸芋头怎么做?

来源:本站原创  作者:888目录网  浏览:858次

剁椒芋头怎么蒸才好吃

剁椒蒸芋头怎么做?

剁椒蒸芋头怎么做?

原料:  小芋仔150g、剁椒2大勺。  做法:  1、小芋仔洗净、去皮,对半切开,整齐码入盘中;  2、舀两大勺剁椒,均匀撒在芋仔表面;  3、将芋仔放入蒸箱的蒸盘中,然后用100度蒸汽蒸15分钟左右即可。  心得:  1、小去皮时戴上一次性手套,以免年也粘到皮肤会发痒;  2、剁椒的用量可根据自己的口味调节;  3、如果喜欢吃新鲜的剁椒,可以将芋仔蒸熟后,再放入剁椒;  4、蒸制的时间视芋仔大小调整,个头越大,需要蒸制的时间越长

去皮芋头怎么蒸?

蒸芋头先去皮是一种错误的做法,因为把芋头去皮后再蒸会导致芋头的味道流失。因此,蒸芋头最正确的做法是洗净后带皮蒸熟,然后剥皮蘸白糖食用,这样才能保证吃到芋头的天然本味。

  其实我们在煮芋头的时候也要带皮煮熟,也是为了留住芋头中的天然本味。但是,尽管煮芋头的时候是带皮煮的,也照样会有一部分营养和味道流失到汤水里,所以蒸芋头才是最能保留芋头营养和本味的最佳吃法。

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